Sud-Ouest : de l'origine à l'originalité

Le vignoble du Sud-Ouest se situe entre les reliefs du Massif central au nord-est et l’Atlantique à l’ouest.  Le Sud-Ouest viticole est une mosaïque d'un ensemble de petits vignobles très anciens.

Ce sont les pèlerins, en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, qui ont permis le développement de cette vigne. 

Le climat se caractérise par des gelées tardives au printemps, des hivers froids, des étés et des automnes chauds. Les sols, dont la composition varie en fonction des différents terroirs, contribuent à la typicité des vins du Sud-Ouest.